Traži recept! Domaća kuruza

600 g kukuruznog brašna (u nedostatku domaćeg brašna, upotrijebite pola grubo i pola sitno mljevenog)

2 vrhom pune kašike šećera

2 vrhom pune kašike pšeničnog brašna

ca. 550-600 ml vrele/ključale vode

2-3 kašike jogurta za premazivanje

Priprema:

1) Zagrijte rernu na 200 stepeni gornji/donji grijači.

2) U jednoj posudi pomiješajte sve suhe sastojke pa postepeno i koristeći kuhaču dodajite vrelu vodu. Kad se smjesa malo ohladila, premijesite je ručno pa je formirajte.

3) Kukuruzu premažite jogurtom pa je pecite na 200 stepeni oko 40 min. Što je deblje oblikujete, to će joj i više vremena trebati. Ako je pripremate u duploj mjeri od 1200 g brašna, biće joj potrebno oko sat vremena i 15 min.

4) Pečenu kukuruzu premažite ili „umijte“ hladnom vodom pa ostavite da se ohladi.

1. Bogata vlaknima: Kukuruz je dobar izvor prehrambenih vlakana, koja pomažu u održavanju zdravog probavnog sistema, sprječavaju zatvor i pomažu u regulisanju šećera u krvi.

2. Vitamini i minerali: Sadrži vitamine poput vitamina B (posebno B1 – tiamin), koji je važan za energiju i rad nervnog sistema, te vitamin A u obliku beta-karotena, koji je dobar za zdravlje očiju. Takođe, kukuruz je bogat mineralima kao što su magnezijum, gvožđe i kalijum.

3. Antioksidansi: Kukuruz sadrži antioksidanse, poput luteina i zeaksantina, koji su važni za zdravlje očiju i mogu pomoći u sprječavanju makularne degeneracije povezane sa starenjem.

4. Prirodna energija: Zbog visokog sadržaja ugljenih hidrata, kukuruz pruža dugotrajan izvor energije, što ga čini odličnim izborom za obrok prije fizičke aktivnosti.

5. Bez glutena: Kukuruz je prirodno bez glutena, pa je siguran za ljude koji imaju celijakiju ili su osjetljivi na gluten.

6. Svestranost: Kukuruz se može pripremiti na razne načine – kuhan, pečen, u supama, salatama ili kao brašno za domaći hljeb, što ga čini veoma praktičnim i raznolikim sastojkom u kuhinji.

Kombinacija ovih nutritivnih svojstava čini domaći kukuruz hranljivim i zdravim dodatkom ishrani.