Traži recept: Bosanski lonac
Bosanski lonac je tradicionalno jelo iz Bosne i Hercegovine, koje ima dugu istoriju i simbolizuje domaću kuhinju ovog regiona. Ovo jelo je popularno zbog svoje jednostavnosti, bogatog ukusa i načina pripreme, koji omogućava korištenje različitih sastojaka, zavisno od sezone i dostupnosti.
Sastojci:
- 500g jagnjećeg ili goveđeg mesa (sa kostima)
- 500g krompira
- 2 glavice luka
- 2 mrkve
- 2 paradajza
- 2 paprike
- So, biber, crvena paprika po ukusu
- Voda
Bosanski lonac obično se priprema od kombinacije mesa (najčešće junetina, janjetina ili svinjetina) i povrća. Povrće koje se koristi uključuje krompir, kupus, luk, mrkvu, paradajz, paprike, te ponekad bijeli luk i peršun. Takođe se mogu dodati začini poput soli, bibera i lovorovog lista.
Priprema: Sastojci se slažu u slojevima u veliki lonac ili zemljani ćup, počevši od mesa na dnu, pa se na to redaju slojevi povrća. Sve se zalije vodom ili temeljcem, te se lonac poklopi i polako kuha na niskoj temperaturi nekoliko sati. Ovaj proces dugog kuhanja omogućava da se svi okusi prožmu, čineći jelo bogatim i aromatičnim.
Karakteristike: Bosanski lonac je jelo koje je poznato po svojoj jednostavnosti i prilagodljivosti – može se pripremiti s različitim vrstama mesa i povrća, u zavisnosti od onoga što je dostupno. Takođe je često spominjano kao jelo koje okuplja porodice jer se tradicionalno priprema u velikim količinama.
Koja je vaša reakcija?
