Kristina Milivojčević ostvaruje "Američki san"! Zanosna kuharica iz Čikaga (FOTO)

Kristina Milivojčević (29) je ekonomistkinja iz Ljiga koja je, poput mnogih, otišla za Čikago u potrazi za američkom snom.

Biznis koji je napravila za svega 8 godina, koliko je tamo, samo potvrđuje da je njena odluka bila prava.

Ona je u Srbiji završila opšti smijer gimnazije, upisala ekonomiju, a za vrijeme studiranja radila je u maloj pošti u Žarkovu, u Beogradu. Poslije toga tražila je da je prebace za Lazarevac, kako bi bila bliže Ljigu.

Njena mama je već živjela u Čikagu kada ju je pozvala da ostavi neprofitabilnu poštu u kojoj je radila, kao i studije ekonomije i da dođe kod nje za Ameriku. 

Kristina je danas jedna od najtraženijih i najljepših kuvarica koja je ujedno i šef kuhinje, a njeni recepti su osvojili kulinarski svijet. Još od djetinjstva je zapisivala recepte i uživala u spremanju novih jela.

Svoju kulinarsku karijeru je započela u čikaškom restoranu „Moskva“, gdje su njene Kiki palačinke (Kiki sweet crepe) postale jedan od omiljenih specijaliteta.

Porodica joj najviše nedostaje

Da li je bilo teško napustiti Srbiju?

– Pamtim, bio je 12. mart, a ja jos dijete, 21 godina. Za Ameriku sam došla samo na 3 mjeseca i evo ostala sam punih 8 godina. Amerika je zemlja koja mnogo pruža, zemlja koja mi je omogućila mnoge stvari, ali isto tako moje vaspitanje mi nije dozvolilo da zaboravim svoje porijeklo i zemlju iz koje dolazim, kaže ona za Srećnu Republiku.

Šta Vam iz Srbije najviše nedostaje?

– Najviše mi nedostaje moja porodica i kuća, oni mi daju najveću snagu ovdje. Nedostaje mi to provođenje vremena sa njima, da budem tu kada su neki važni momenti.

Da li Vam je ljepota više pomogla ili odmogla u poslu?

– Svako voli da vidi lijepo lice, drago mi je da me tako doživljavaju. Ne mogu da sakrijem nešto što mi je Bog dao i onda mi ponekad zasmeta kada ljudi misle da nisam prirodna ili kada me porede sa drugim djevojkama. Lijepim ljudima su vjerovatno sva vrata otvorena, mada ljepota je mač sa dvije oštrice. Svjesna sam svog izgleda, ali ga koristim na pošten način. Isto tako, ljepotu oblikuje dobrota, humanost, ljubav, intelekt, stil, dobra energija, jer sama fizička ljepota nije dovoljna jednoj ženi. 

Kako podnosite stres koji vaš posao sa sobom nosi?

– Biti šef kuhinje je zaista vrlo stresan posao. Upravljate osobljem, planirate i pripremate hranu u kratkom vremenskom periodu, a sve to može izazvati nervozu, pa je zbog toga otpornost na stres nužna. Što bi se reklo, morate imati jake živce. Ukoliko sve to možete da istrpite i jednostavno vam leži, onda ste prava osoba za kulinarstvo.

Da li se u Čikagu poručuju srpska tradicionalna jela i koja?

– Svi znamo da je Amerika jedan miks svih mogućih kultura, nacija, rasa… Stranci veoma vole naš burek, sarmu i palačinke. Trudimo se da promovišemo našu srpsku kulturu i tradiciju i to radimo kroz veoma važan dio, kroz našu nacionalnu kuhinju.

Porodica ispred karijere

Kako je nastala ideja za Kiki palačinke?

– Kiki palačinke su nastale sasvim slučajno. Probudila sam se jednog jutra, jelo mi se nešto slatko, otisla sam u kuhinju i napravila palačinku. Isjeckala sam je, dekorisala i objavila na instagramu. U tom trenutnku je nismo imali na meniju. Radnici su dolazili do mene odmah potom da mi kažu da su gosti vidjeli to na mojoj objavi i da ih sada svi traže. Tako sam došla na ideju da ih ubacim u meni iako sam znala da će kuhinji oduzeti malo više vremena da ih naprave jer su zbog dekoracije zahtjevnije. Ljudi su, pak, bili oduševljeni, počeli su da me “taguju” na mrežama i tako je sve počelo. Ne planiram da se zaustavim dok cijeli svijet ne sazna za Kiki’s Sweet Crepe palačinke.

Šta vam je na prvom mjestu, porodica i djeca ili posao i karijera?

– Ono o čemu uvijek razmišljam su djeca i porodica, nešto što je za mene jako bitno. Ako bih morala da biram između toga bez razmišljanja bih izabrala porodicu i djecu. Mislim da je to nešto čemu svako treba da teži. Djeca su najvece bogatstvo i smisao zivota, prenosi Blic.