Traži recept! Domaće pljeskavice
Domaće pljeskavice su popularno jelo sa Balkana, posebno u Srbiji, Bosni i Hercegovini, i Crnoj Gori. Pripremaju se od mljevenog mesa, najčešće mješavine goveđeg, telećeg i svinjskog mesa, i začina. Evo jednostavnog recepta za domaće pljeskavice:
Sastojci:
- 500 g mljevenog mesa (goveđe, svinjsko ili kombinacija)
- 1 manji crni luk, sitno iseckan
- 2 čena bijelog luka, sitno isjeckana ili izgnječena
- 1 jaje
- 2 kašike prezli
- 1 kašičica soli
- 1/2 kašičice bibera
- 1 kašičica aleve paprike (po želji)
- 1/2 kašičice soda bikarbone (opcionalno, za sočnost)
- Malo mineralne vode (opcionalno, za dodatnu mekoću)
Priprema:
- U velikoj posudi pomješajte mljeveno meso, isjeckan crni i bijeli luk, jaje, prezle, so, biber, alevu papriku i sodu bikarbonu (ako koristite).
- Sve sastojke dobro izmjesite rukama dok ne dobijete homogenu smijesu. Ako želite mekše pljeskavice, dodajte malo mineralne vode.
- Ostavite smjesu da odstoji u frižideru oko 30 minuta kako bi se ukusi sjedinili.
- Oblikujte pljeskavice željene veličine (obično srednje velike).
- Pecite pljeskavice na roštilju ili u tiganju na srednjoj temperaturi, po nekoliko minuta sa svake strane, dok ne porumene i budu pečene do kraja.
- Poslužite uz somun, lepinju, ili kao prilog uz salatu, pomfrit i ajvar.
Prijatno!
Koja je vaša reakcija?
