Traži recept: Zimska čorba
Pripremajući ovu čorbu, ne možete pogriješiti osim ako je ne kuhate dovoljno dugo. Ako volite gušću čorbu, u šolju srednje veličine stavite hladnu vodu i jednu supenu kašiku gustina ili brašna, pa miješajući dodajte čorbi.
Priprema: Meso isjeckati na srednje komade. Crveni luk isjeći na kockice ili male komadiće. Ostalo povrće (osim bijelog luka) isjeći na komade srednje veličine i staviti u jednu zdjelu. Bijeli luk isjeći na tanke kolutove i skupa s kockom za supu staviti na mali tanjirić i ostaviti na stranu.
U lonac staviti komad putera ili ulja i zagrijati. Kad je ulje vrelo, dodati luk i dinstati 5-10 minuta dok ne dobije svijetlosmeđu boju, zatim dodati meso. Meso također dinstati oko 5 minuta, pa dodati ostalo povrće. U lonac uliti vode dovoljno da pokrije sve sastojke. Stavite poklopac i prokuhajte čorbu (na najvećoj vatri), ali pripazite da ne pokipi.
Kad čorba prokuha, dodajte kocku za supu i bijeli luk, vratite poklopac, smanjite vatru (ako imate 9 stepeni, koristite 3-4) i kuhajte otprilike 3 sata. Većinom nije potrebno dolijevati vodu, ali ipak provjerite nakon sat-dva. Pred kraj kuhanja, provjerite konzistenciju mesa. Ako se lijepo raspada na tanjiru, čorba je gotova. Začinite je po želji.
Ako volite gušću čorbu, u šolju srednje veličine stavite hladnu vodu i jednu supenu kašiku gustina ili brašna, pa miješajući dodajte čorbi.
Koja je vaša reakcija?
