Traži Recept
Pileći paprikaš sa domaćim njokama
Sastojci:
– 1 pile (oko 1 kg)
– 500 g crvenog luka
– 2 paradajza
– 1 paprika babura
– crvena paprika, list peršina
– ulje, sol, papar
Za njoke:
– 2 jaja
– ulje
– brašno
Priprema:
Pile prvo narežite na batke, zabatke, krilca i bijelo meso. Leđa i vrat ostavite kad pravite supu, da imate.
Na vrelom ulju popržiti posoljeni luk narezan na trakice, dodati papriku narezanu na kockice, malo crvene paprike, pa dodati narezanu piletinu.
Sve se zalije čašom vode, pa pirjati na laganoj vatri dok meso ne omekša. Tek tada ogulite dva paradajza, narežite ih na kockice i dodajte u paprikaš.
Zatim dodajte nasjeckanu vezu peršinova lista, po potrebi još posolite i zybiberite, pa dinstajte još pola sata na laganoj vatri uz miješanje.
Ovaj paprikaš treba imati puno vode, jer još nije gotovo. Nedostaju mu njoke.
Dva žumanjka, snijeg od bjelanjaka, malo ulja i soli izmiješati s brašnom da se rukama oblikuju kuglice. Trebale bi biti tanke i dugačke kao mali prst.
Zakuhajte posoljenu vodu, pa njoke kuhajte dok ne isplivaju na površinu.
Izvadite iz vode šupljikavom kašikom, pa dodajte u paprikaš.
Koja je vaša reakcija?
